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Un altro classico del raw food, ci sono dozzine di varianti di questa semplice e gustosissima ricetta, tutte valide. Questo è un dolce decadente al punto giusto ma da gustare senza nessun senso di colpa data la quantità di grassi buoni presenti nell’avocado … Continua a leggere →

L’oatmeal e’ l’equivalente americano del porridge inglese, entrambi vengono, normalmente,  cotti. Vi propongo di provarlo crudo, avendo pero’ l’accortezza di lasciare l’avena in ammollo per una notte. Decisamente piu’ profumata e saporita   la versione raw di quella cotta. L’avena … Continua a leggere →

Ecco una bella combinazione di sapori: la banana si sposa molto bene con il lime e  con la freschezza del basilico. Ottimo come spuntino oppure alla fine di un pranzo leggero. Si realizza in un attimo, gustatelo con la giusta … Continua a leggere →

Mi e’ capitato recentemente di pernottare a La Casota a Torbole, il primo vegan B&B del  Lago di Garda. Tiziana, la proprietaria, mi ha accolto con un formidabile sorbetto di pesca offrendomi così l’idea per la ricetta di questo post. E’ … Continua a leggere →